La Violeta

La Violeta est gérée par quatre membres d’une même famille et trois amis depuis 1998, année où s’est terminée la restauration de la maison qui abrite maintenant le restaurant et qui date de 1860.
Elle peut accueillir 48 personnes, distribuées dans deux salles à manger, dont l’une est plus grande que l’autre. Nous mettons tout en œuvre pour que nos visiteurs puissent se sentir comme chez eux.

Le cadre qui nous entoure est riche en produits naturels d’excellente qualité comme par exemple les truffes, le miel, les fromages, les champignons et le gibier, ce qui nous permet de réussir des plats faits maison très élaborés, pleins de saveurs et de contrastes.

Notre cuisine est très travaillée, élaborée sur le moment, dans la lignée de la nouvelle cuisine et nous tenons compte de la qualité des produits et des saveurs que chaque élément du plat doit y apporter. Nos plats sont toujours composés de 3 éléments: un élément principal, une garniture et une sauce.

Nous vous proposons aussi le service de l’Hôtel La Violeta.