Cal Noc

Artisans charcutiers depuis 1917.
La philosophie de Cal Noc est simple: le plus important, c’est la matière première, puisque sans elle, il est impossible d’élaborer une bonne charcuterie. De plus, nous essayons aussi de faire très attention à l’utilisation d’additifs: s’ils ne sont pas indispensables, nous n’en ajoutons pas et s’ils le sont, nous utilisons la plus petite dose possible.
Pour ce qui est du service au client, notre maxime est un bon produit au meilleur prix.

L’un des produits les plus populaires de Cal Noc est notre fuet (saucisson catalan): nous l’élaborons avec une sélection de la meilleure viande de porc, la juste mesure de lard et de joue, une touche de sel et de poivre, et nous mettons le tout dans du boyau naturel ; il s’ensuit un processus de séchage pour obtenir le résultat, un fuet au goût et à la texture excellents.

Vous pourrez en goûter quatre variétés différentes: le fuet classique, le fuet sans poivre, l’extra poivré, et le fuet aux accents de Chorizo. Il est important de souligner que notre fuet est sans danger pour les personnes allergiques au gluten, puisque nous n’utilisons aucun gluten lors de son élaboration.