Can Xarina

A ses débuts, l’Hostal Can Xarina était une auberge solitaire située au bord d’un camí ral (ancienne voie de circulation médiévale), édifiée en 1550 et régentée pendant plus d’un siècle par une famille de qui l’avait reçue en héritage.

La cuisine de Can Xarina est basée sur la cuisine traditionnelle catalane. Nous élaborons un type de cuisine telle qu’elle a été préparée depuis des siècles dans les foyers catalans, où ce qui prime est la qualité du produit, le traitement culinaire qu’on lui applique et l’authenticité du produit catalan.

Cuisine du marché et poisson frais, grillades, sélection de jambon et charcuterie ibériques, plats cuits au four à la cassola (plat rond en terre cuite), rôtis au four, ragoûts condimentés de différentes manières, plats sautés à la poêle et une longue carte de vins, liqueurs et eaux de vie.