Hem habitat el planeta i hem fet ús dels recursos al mateix temps que els malbaratem. Produïm més del que consumim i l’acabem llençant en forma de residu.
Al mateix moment que fem això, milers de persones pateixen fam en el món.
En aquest taller donarem valor al producte i el seu reciclatge. Crearem noves receptes en base a altres per tal de generar el mínim d’excedent possible.
El meu nom és Marina Vancells Vives, sóc membre de la fundació La Plana i fa anys que em dedico a la cuina, no només com a font d’alimentació sinó també de cura i de diàleg.
A partir d’una experiència viscuda en una cuina social, on cuinavem un àpat calent per la gent del carrer, neix la importància d’aproximar aquesta realitat i d’assumir una posició activa i conseqüent amb el consum que fem.
Aquest esdeveniment ja ha passat.
